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第240章 拿手好菜（第1页）

苏慕糖唐昕苏准备邀请陈向一和方成孝来家里聚会，苏慕糖准备做一些拿手好菜。

苏慕糖最拿手的菜是一道家传的红烧肉，这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，每次做都能让家人朋友赞不绝口。

除此之外，她还擅长做清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，搭配特制的酱汁，更是让人回味无穷。

为了这次聚会，苏慕糖还特意准备了几道新学的菜肴，比如香辣蟹和蒜蓉西兰花，想要给陈向一和方成孝带来一些惊喜。

她相信，这些美味的菜肴不仅能满足大家的味蕾，更能增进彼此之间的友谊。

现在，苏慕糖正在厨房里忙碌着，切菜、炖肉、调味，每一步都显得那么认真和用心。

她想象着大家围坐在一起，品尝着她亲手做的菜肴，谈笑风生的场景，心里就充满了期待和幸福。

而陈向一和方成孝收到邀请后，也是满心欢喜地期待着这次聚会。

他们知道，苏慕糖不仅人美心善，厨艺更是一流，每次都能给大家带来意想不到的美味享受。

那么，就让我们一起期待这场美食与友情的聚会吧！

首先，苏慕糖选择一块优质的五花肉，五花肉肥瘦相间，炖煮后口感更佳。

将五花肉清洗干净，去除表面的杂质和血水，然后切成大小适中的块状，以便炖煮时更容易入味。

将切好的五花肉块放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟以去除肉中的血水和腥味。

之后苏慕糖将肉块捞出，用温水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用。

炒制与上如果想要红烧肉颜色红亮诱人，可以炒制糖色。

将锅烧热，倒入少量植物油，加入冰糖或白糖，小火慢慢炒制至融化并呈现焦糖色。

注意火候不宜过大，以免炒糊。

唐昕苏将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，使每块肉都均匀裹上糖色。

这一步不仅能让红烧肉色泽诱人，还能增加其风味。

在炒制好的五花肉中加入适量的生抽、老抽（用于调色）、姜片、葱段等调料，翻炒均匀。

然后加入足够的热水或高汤，水量要没过肉块，以确保炖煮过程中肉块能够充分吸收汤汁。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据肉块的大小和口感需求而定，一般需要1-2小时。

在炖煮过程中，可以根据需要加入其他食材，如土豆、胡萝卜等，以增加口感和营养。

当肉得软糯入味，汤汁也浓缩得恰到好处时，就可以进行最后的调味和收汁了。

苏慕糖用勺子舀起一勺汤汁尝尝味道，根据个人口味调整。

如果感觉味道偏淡，可以适量加入一些盐或者生抽提味；如果：（）傲娇老公我领回家

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